Шкаф пекарский Abat РПШ-16-2/1

Код товара: 515
Цена: 501 100 ₽
на складе
Расчет стоимости доставки
Регион:
Стоимость доставки по Москве - 800р.
ДОСТАВКА ПО РОССИИ
ПРИЕМЛЕМЫЕ ЦЕНЫ
СКИДКИ ПОСТОЯННЫМ КЛИЕНТАМ
Технические характеристики
Производитель Abat
Способ нагрева электрический
Управление Электронное
Напряжение 220/380 Вольт
Мощность 35.5 КвТ
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Ширина 140 см
Глубина 152 см
Высота 214ю5 см
Вес 550 кг
Вес (с упаковкой) 580 кг
Страна производитель Россия

Описание Abat РПШ-16-2/1

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1 используется на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд методом обработки горячим воздухом и паром. Готовить продукты можно как по отдельности, так и комбинированно. Способ образования пара – инжекционный (на ТЭНы распыляется влага).
Чтобы установить продукты питания в гастроемкостях необходимо использовать тележку-шпильку Abat ТШГ-16-2/1, которая входит в комплект поставки. Равномерность приготовления пищи со всех сторон обеспечивается за счет того, что тележка-шпилька Abat ТШГ-16-2/1 вращается на поворотной раме.

Для подсветки духовой камеры установлены 3 лампы. При открывании двери камеры ротационного пекарского шкафа Abat РПШ-16-2/1 включается вентилятор вытяжного зонта.

Особенности

  • Инжекторное парообразование
  • Для установки гастроемкости необходимо использовать тележку-шпильку Abat ТШГ-16-2/1 В КОМПЛЕКТЕ!
  • Габаритные размеры устанавливаемой тележки-шпильки ТШГ-16-2/1: 650х587х1605 мм
  • ​Подсветка камеры осуществлена с помощью трех ламп
  • При открывании двери камеры включается вентилятор вытяжного зонта
  • Габариты дверного проема: ширина - 960 мм, высота - 1735 мм
  • Количество ТЭНов: 4 шт
  • Расход электроэнергии для поддержания температуры в режиме сухого нагрева 270 ± 4 ºС: 12 кВт/ч
  • Расход электроэнергии для поддержания температуры в комбинированном режиме 270 ± 4 ºС: 13,5 кВт/ч
  • Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/ч
  • Частота вращения поворотной рамы: 3 об/мин
  • Средний срок службы, не менее: 7 лет

Режимы работы

  • Режим предварительного разогрева камеры
  • Режим конвекции (сухой нагрев до 270 °С)
  • Комбинированный режим с периодическим впрыском пара (нагрев до 270 °С)
Каталог оборудования