Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМФ

Код товара: 2237
Цена: 228 500 ₽
Ожидается
Расчет стоимости доставки
Регион:
Стоимость доставки по Москве - 600р.
ДОСТАВКА ПО РОССИИ
ПРИЕМЛЕМЫЕ ЦЕНЫ
СКИДКИ ПОСТОЯННЫМ КЛИЕНТАМ
Технические характеристики
Производитель Abat
Тип нагрева Электрический
Температурный режим 270 °C
Способ образования пара бойлер
Кол-во уровней 6 шт
Тип гастроемкостей GN 1/1
Напряжение 380 Вольт
Мощность 9.5 КвТ
Управление Электронное
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Габариты (ШxГxВ) 84x80x79 см
Ширина 84 см
Глубина 80 см
Высота 79 см
Вес 124 кг
Вес (с упаковкой) 137 кг
Страна производитель Россия

Описание Abat ПКА 6-1/1ПМФ

Пароконвектомат Abat ПКА6-1/1ПМФ бойлерного типа предназначен для приготовления различных видов блюд в горячих цехах предприятий пищевого производства. Аппарат рассчитан на интенсивную эксплуатацию на территории крупных предприятий. Профессиональный пароконвектомат Abat ПКА6-1/1ПМФ позволит не только увеличить скорость приготовления блюд, но и обеспечит существенное расширение меню.

 Пароконвектомат Абат ПКА6-1/1ПМФ предназначен для эксплуатации на морских судах, а также на территории предприятий, расположенных вдоль береговых линий (ресторанах-пароходах, «плавучих» кафе и т.п.). Конструкция пароконвектомата Abat ПКА6-1/1ПМФ, а также материалы из которых она собрана, устойчивы к резким перепадам температуры и влажности, коррозии, сильной качке и внезапным толкам, высокому уровню вибрации и прочим экстремальным условиям эксплуатации. Вибростойкость всех рабочих систем пароконвектомата обеспечена высокой прочностью корпуса, а также наличием амортизационных уплотнителей.

 Рабочая камера пароконвектомата Abat ПКА6-1/1ПМФ сконструирована под размещение 6 противней стандартного гастронормированного типоразмера GN 1/1. Внимание, гастроемкости для рабочей камеры в комплектацию пароконвектомата не входят! Камера и корпус изготовлены из нержавеющей стали. Дверца, оснащенная встроенным термостойким стеклом, оборудована механизмом фиксации, который обеспечивает ее неподвижность в открытом положении под любым углом.

 Основные рабочие режимы пароконвектомата Abat ПКА6-1/1ПМФ:

  • конвекция при температуре воздуха до +270°С – принудительная циркуляция горячего воздуха по камере;
  • образование пара при температуре около +100°С;
  • обработка паром при низких температурах: от +35 до +98°С;
  • пар + конвекция (комбинированный режим) в диапазоне температур от +35 до +270°С;
  • режим разогрева.

 Бойлерный пароконвектомат Abat ПКА6-1/1ПМФ оснащен функцией контроля над уровнем влажности воздуха в камере. Встроенный вентилятор, обеспечивающий эффективную работу системы конвекции, имеет 5 скоростей вращения. В состав конструкции пароконвектомата входит 3-х-канальный электронный термощуп, точно определяющий температуру продукта на любой стадии его тепловой обработки.

Каталог оборудования