Печь конвекционная Abat КПП-4Э

Код товара: 2227
Цена: 53 900 ₽
Ожидается
Расчет стоимости доставки
Регион:
Стоимость доставки по Москве - 800р.
ДОСТАВКА ПО РОССИИ
ПРИЕМЛЕМЫЕ ЦЕНЫ
СКИДКИ ПОСТОЯННЫМ КЛИЕНТАМ
Технические характеристики
Производитель Abat
Тип печи с пароувлажнением
Кол-во уровней 4 шт
Тип водоснабжения Требуется подвод и отвод воды
Управление Электромеханическое
Температурный режим 270 °C
Размер противня 460х330 мм
Напряжение 220 Вольт
Мощность 3.5 КвТ
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Высота 51.4 см
Ширина 62.5 см
Глубина 76.5 см
Вес 45 кг
Вес (с упаковкой) 48 кг
Страна производитель Россия

Описание Abat КПП-4Э

Конвекционная печь Abat КПП-4Э используется в пекарнях и в сфере общественного питания для приготовления гарниров, вторых блюд из морепродуктов, овощей и мяса, изготовления выпечки и мелкоштучных хлебобулочных изделий. Кроме того, конвекционная печь Abat КПП-4Э может применяться для разогрева охлажденных блюд. Высокая скорость приготовления любого блюда обеспечивается быстрым прогреванием воздуха до установленной температуры и его непрерывной циркуляцией по камере. Печи конвекционные Abat серии КПП – оптимальный вариант оснащения современных предприятий общепита небольших размеров, например, кафе, закусочных или ресторанов.

Если меню вашего заведения включает множество позиций и вам необходимо вести одновременное приготовление разных блюд, конвекционная печь Abat КПП-4Э станет хорошим помощником в этом деле. Духовка конвекционной печи изготовлена из черного эмалированного металла. Она вмещает 4 противня размером 460х330 мм. В камере установлен один нагревательный элемент и один вентилятор, осуществляющий конвекцию. Движение горячего воздуха по камере способствует быстрому прогреванию блюда на всех четырех уровнях.

Конвекционная печь Abat КПП-4Э оборудована системой ручного впрыска воды в камеру. Увлажнение воздуха позволяет улучшить вкусовые качества выпечки и сделать поверхность каждого хлебобулочного изделия более мягкой. Впрыск воды в камеру осуществляется с помощью кнопки с соответствующим значком. Ручная подача воды камеру позволяет произвольно настраивать влажность в камере с учетом объёма запекаемых заготовок, структуры теста и других показателей. Вентилятор участвует в разгоне пара по камере, обеспечивая его равномерное распределение над каждой гастроемкостью.

Конвекционная печь Abat КПП-4Э оснащена механической панелью управления, которая включает, помимо кнопки впрыска воды, кнопку освещения в камере, а также две ручки: «Таймер» и «Температура». Программирование времени возможно в пределах от 5 до 60 минут. Кроме того, оператор может установить ручку в режим ручного управления. В этом случае процесс тепловой обработки продуктов будет прекращен непосредственно оператором. Ручка «Температура» позволяет устанавливать наиболее подходящее значение температуры в камере. Максимальный показать - +270°С.

Для защиты от перегрева конвекционная печь Abat КПП-4Э оборудована термовыключателем, останавливающим ТЭН для охлаждения при его нагреве выше +320°С. Такая система позволяет избежать поломки. При этом стоит отметить, что при правильной эксплуатации и соблюдении инструкций ТЭН конвекционной печи Abat КПП-4Э не перегревается. При работе печи ТЭН нагревается до установленной температуры, после чего автоматически отключается. При снижении температуры воздуха на 2°С система термоконтроля вновь активизирует нагревательный элемент.

Дверца камеры оснащена стеклом, что дает возможность вести наблюдение за процессом тепловой обработки и отслеживать степень готовности блюд. Лампа в камере активизируется нажатием кнопки. Такая система позволяет экономить электроэнергию. Конвекционная печь Abat КПП-4Э проста в управлении. При установке печи данной модели допускаются два варианта размещения: независимо (отдельно от другого оборудования) или в составе профессиональной технологической линии.

Каталог оборудования