Печь конвекционная Тулаторгтехника ПКУ-650

Код товара: 931
Цена: 51 198 ₽
Под заказ
Расчет стоимости доставки
Регион:
Стоимость доставки по Москве - 800р.
ДОСТАВКА ПО РОССИИ
ПРИЕМЛЕМЫЕ ЦЕНЫ
СКИДКИ ПОСТОЯННЫМ КЛИЕНТАМ
Технические характеристики
Производитель Тулаторгтехника
Тип печи с пароувлажнением
Кол-во уровней 3 шт
Тип водоснабжения Требуется подвод и отвод воды
Управление Электромеханическое
Температурный режим от 50 до 190 °C
Напряжение 220 Вольт
Мощность 8 КвТ
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Высота 80 см
Ширина 79.5 см
Глубина 96.5 см
Вес 80 кг
Вес (с упаковкой) 88 кг
Страна производитель Россия

Описание Тулаторгтехника ПКУ-650

Конвекционная печь – это аппарат для тепловой обработки различных продуктов в закрытой камере, в которой обеспечена принудительная, равномерная циркуляция (конвекция) нагретого воздуха в рабочем объёме.
В отличие от обычных духовок и тепловых шкафов у конвекционных печей есть вентилятор, который непрерывно распространяет воздух по всему рабочему объёму печи. Когда горячий воздух обдувает пищу, а не просто окружает ее, пища готовится быстрее.

Основными преимуществами горячего, равномерно циркулирующего воздуха, являются:

  • более равномерное приготовление продуктов
  • сокращение времени приготовления продуктов (от 10 до 25%)
  • более низкая температура в процессе приготовления (на 10 – 20 oС)

Характеристики модели

  • Нагревательные элементы и конвекционные вентиляторы: 2 кольцевых ТЭНа
  • Вместимость: 3 гастрономические ёмкости GN2/1 (530х650мм) или 3 кондитерских противня с такими же размерами
  • В тепловой камере установлены 2 лампы освещения внутреннего объёма. Лампы расположены на различной высоте, на противоположных стенках камеры, что позволит Вам, визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в любой момент времени и на любой, из помещённых в камеру печи, гастроёмкости.
  • Тепловая камера закрывается дверкой, с двойным остеклением термоустойчивыми стёклами. Навеска дверки вертикальная ( дверка открывается справа налево).
  • Тепловая камера, наружные детали дверки и панель с приборами управления печью выполнены из «пищевой» нержавеющей стали
Каталог оборудования