Печь конвекционная Unox XB 693

Код товара: 1106
Цена: 151 120 ₽
на складе
Расчет стоимости доставки
Регион:
Стоимость доставки по Москве - 800р.
ДОСТАВКА ПО РОССИИ
ПРИЕМЛЕМЫЕ ЦЕНЫ
СКИДКИ ПОСТОЯННЫМ КЛИЕНТАМ
Технические характеристики
Производитель Unox
Тип печи с пароувлажнением
Кол-во уровней 6 шт
Тип водоснабжения Требуется подвод и отвод воды
Управление Механическое
Температурный режим от 30 до 260 °C
Размер противня 600x400 мм
Напряжение 380 Вольт
Мощность 10.3 КвТ
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Высота 93 см
Ширина 86 см
Глубина 88.2 см
Вес 80 кг
Вес (с упаковкой) 90 кг
Страна производитель Италия

Описание Unox XB 693

Описание

Конвекционная печь кондитерская UNOX XB 693 с пароувлажнением
предназначена для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий
на предприятиях общественного питания и торговли.


Режимы выпечки:

Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
Максимальная температура предварительного разогрева 260° C


Распределение воздушных потоков в камере готовки:

Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора


Управление климатом в камере готовки:

Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

 

Запатентованная дверца:

Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°


Вспомогательные функции:

Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и
безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
Отображение времени, оставшегося до конца готовки
Непрерывная работа печи «INF»


Технические детали:

Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Ограничитель температуры для безопасности

Каталог оборудования