Фритюрница Kocateq PFE450

Фритюрница Kocateq PFE450 используется для приготовления больших объемов продуктов в горячем масле или животном жире под давлением. Длинные ТЭНы и большая площадь холодной зоны позволяют гораздо реже менять масло, экономя его расход.

Соприкасающиеся с продуктами части фритюрницы изготовлены  из нержавеющей стали AISI 304, а крышка – из анодированного сплава алюминия.

Особенностью фритюрного аппарата Kocateq PFE450 является возможность готовки продуктов под давлением (около 1 атмосферы), в результате чего на продукте очень быстро образуется хрустящая корочка, что позволяет готовить при более низких температурах, сохранить все полезные и вкусовые свойства продуктов. Производительность таких фритюрниц как правило на 30-40% больше чем в открытых фритюрницах.

Особенности модели PFE450

• Готовка под давлением
• Без встроенной системы фильтрации
• Рамная конструкция heavy-duty
• Прямоугольная емкость для жарки
• Встроенная емкость для слива масла
• Приподнятые над рабочей поверхностью края емкости для исключения разливания фритюра
• Крышка с подпружиненными петлями
• Замок класса heavy-duty
• Аналоговая панель управления
• Система сбора конденсата
• Система защиты оператора от непреднамеренного открывания крышки до сброса давления во внутреннем объеме
• Таймер 0-30 мин.
• Акустический сигнал по окончанию приготовления
• Четыре колеса, два из них с функцией блокировки
• Разовая загрузка: до 8,5 кг