Шкаф расстоечный Smeg LEV 41 XV

Код товара: 1160
Цена: 44 550 ₽
Под заказ
Расчет стоимости доставки
Регион:
Стоимость доставки по Москве - 800р.
ДОСТАВКА ПО РОССИИ
ПРИЕМЛЕМЫЕ ЦЕНЫ
СКИДКИ ПОСТОЯННЫМ КЛИЕНТАМ
Технические характеристики
Производитель Smeg
Кол-во уровней 10 шт
Размер противня 435x320 мм
Температурный режим от 25 до 85 °C
Способ нагрева электрический
Напряжение 220 Вольт
Мощность 0.85 КвТ
Ширина 59.7 см
Глубина 54.5 см
Высота 89.5 см
Страна производитель Италия

Описание Smeg LEV 41 XV

Описание модели

Предлагаем Вашему вниманию расстоечный шкаф (камеру)
итальянской компании Smeg - Smeg LEV 41XV на 10 противней.
Применяется со всеми печами SMEG одного формата.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого тесту нужно время для брожения и поднятия.
Иначе говоря тесту необходима расстойка.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста.
В это время газ, что выделяется во время брожения дрожжей увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза,
что повышает вкусовые и видовые качества продукции.
Как правило, расстойка проводится при температуре до 40°С и влажности 75-85%.
Расстоечная камера Smeg LEV 41XV позволяет установку до 10 противней размером 435х320 мм
и систему пароувлажнения, что обеспечивает качественное "дозревание теста" перед приготовлением

Технические характеристики

Материал корпус: Нержавеющая сталь
Габариты, (ШхГхВ) мм: 597х545х895
Пароувлажнение: да
Количество уровней: 10

Каталог оборудования