Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/5 TLP

Код товара: 935
Цена: 206 290 ₽
Ожидается
Расчет стоимости доставки
Регион:
Стоимость доставки по Москве - 800р.
ДОСТАВКА ПО РОССИИ
ПРИЕМЛЕМЫЕ ЦЕНЫ
СКИДКИ ПОСТОЯННЫМ КЛИЕНТАМ
Технические характеристики
Производитель Apach
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 270 мин
Кол-во уровней 5 шт
Возможность использования противней 600x400
Возможность использования гасроемкостей GN 1/1
Управление Электромеханическое
Напряжение 220 Вольт
Мощность 0.65 КвТ
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Ширина 83 см
Глубина 80 см
Высота 85 см
Вес 116 кг
Вес (с упаковкой) 126 кг
Страна производитель Италия

Описание Apach APR9/5 TLP

Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/5 TLP на 5 уровней загрузки позволяют интенсивно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства за счет работы мощного вентилятора. В данной модели верхний температурный порог увеличен до + 90°С. (в обычных шокерах он начинается от + 80/+ 70°С). Охлаждение 13 кг с температуры от +90°С до +3°С° происходит в среднем за 90 мин. Шоковая заморозка 9 кг - от + 90°С до -18°С происходит в среднем за 270 мин. После того, как цикл охлаждения или заморозки завершится, шкаф автоматически переключается на режим поддержания заданного температурного режима. Имеется функция авторазморозки (по умолчанию запрограммировано размораживание каждые 6 часов нерабочего цикла).

Шкаф имеет универсальные направляющие, которые подходят для использования гастроемкостей GN 1/1 и противней 400х600, они легко снимаются во время чистки рабочей камеры. В комплект входит температурный щуп. Новая серия шкафов шокового охлаждения и заморозки Apach была специально разработана в единой стилистике с линейкой пароконвектоматов Apach. На модель APR9/5 TLP возможна установка пароконвектомата Apach A1/6LD на 6 уровней.


Параметр APR9/5 TLO:

  • Расстояние между уровнями, мм 70
  • Охлаждение, кг с +90°С до +3°С за 90 мин 13
  • Заморозка, кг с +90°С до -18°С за 270 мин 9