Термостат Viatto SV-20

Ванна VIATTO SV-20, варочная, предназначена для готовки продуктов и полуфабрикатов на кухнях предприятий и организаций общественного питания, например в столовых или кафе по технологии Sous-vide. Особенность данного вида оборудования заключается в том, что продукты перед приготовлением помещаются в пакеты, из которых полностью выкачивается воздух. Затем герметично запечатанные пакеты помещаются в воду и продукт готовится.

Преимущество такого способа готовки, перед традиционной варкой, заключается в том, что аромат и собственные соки продукта полностью сохраняются.

Особенности модели VIATTO SV-20

• Вместимость: GN 1/1 (530х325х150 мм)
• Максимальная температура: 85 °C
• Габариты в упаковке: 665х490х415